ตั้งไฟอ่อนๆแล้วนำน้ำมันใส่กะทะพอเดือนใส่กะปิตามที่เราต้องการจะทำจากนั้นก็นำน้ำตาลปึกใส่เคี่ยวให้ไปเรื่อยๆจนเป็นเนื้อเดียวก็เป็นอันเสร็จเราก็จะได้กะปิทรงเครื่องไว้ทำข้าวคลุกกะปิโดยที่เราไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสแค่นั้นเราก็จะได้ข้าวคลุกกะปิ
กะปิเครื่องทรงเครื่องสูตรของคุณแม่อำพร
